Situada en el punto más alto de Guijuelo, al sur de la provincia de Salamanca, cuenta con las más modernas instalaciones y goza de los secaderos naturales más altos de Guijuelo, elemento distintivo que aporta mayor calidad a sus productos gracias al secado de los mismos con los aires del norte. Todo ello, unido al buen hacer de expertas manos profesionales, permite a la empresa ofrecer los reyes de la dieta mediterránea: los embutidos y jamones ibéricos de bellota Miratonda.